茱麗葉的美味塔派時光：超人氣法式塔派專賣店無私公開甜鹹塔獨家配方！ 好書推薦













茱麗葉的美味塔派時光：超人氣法式塔派專賣店無私公開甜鹹塔獨家配方！

  • 譯者：鄒宜姮
  • 出版社：悅知文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/10/20
  • 語言：繁體中文


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3款經典法式塔皮╳25種甜鹹塔派╳24款醬汁餡料

人氣法式塔派專賣店茱麗葉公開獨家秘訣與私房配方！

九大獨家不失敗秘訣，

各款塔派成品剖面圖，

全書超過800張彩圖清楚解說，不錯失任何一個步驟！


比起馬卡龍，法國人更喜歡塔派。

將豐富食材放在塔皮上，兼具視覺與味覺的享受，

簡單方便，這就是法式塔派的風格。

烘烤時，心情也不自覺隨之愉悅了起來。

●完整示範精選代表塔派，包含：鮮水果塔派11種、健康鹹塔派8種、法式經典塔派6種。

●所有配方皆能用於製作出標準直徑9公分的可愛迷你塔派，以及16公分如蛋糕般切成一片片可多人共享的兩種尺寸。

●每道食譜均清楚規劃出工作時間表，標示每項步驟所需花費的時間，以及不同尺寸塔派最適切的烘烤時間。

●全彩照片呈現各款甜塔與鹹派切面圖。

●超詳盡的製作解說，每項步驟均搭配1~2張照片說明，超安心，不怕過程出錯。

●剩餘食材也不浪費，巧妙製作甜點6款。

三款經典法式基本塔皮：Pate sucrée 法式甜塔皮／Pate Brisée 基本塔皮／Pate sablée 油酥塔皮變化出25種甜鹹塔派+6款變化點心！

◆鮮水果塔派：檸檬塔、草莓塔、巧克力柳橙塔、蘋果塔、藍莓塔、杏桃塔、葡萄柚塔、西洋梨塔、櫻桃塔、青葡萄塔、紫葡萄塔。

◆健康鹹塔派：南瓜鹹派、茄子瑞可塔起司鹹派、茄子蕃茄鹹派、焗烤馬鈴薯鹹派、法式格林鹹派、花椰菜鹹派、尼斯洋蔥塔、櫛瓜米鹹派。

◆法式經典塔派：百香果塔、胡桃派、提拉米蘇塔、蒙布朗塔、莓果絲絨塔、西洋梨焦糖塔。

◆20多種塔派必學經典醬料與餡料：卡士達醬、慕斯林奶油醬、義大利蛋白霜醬、檸檬奶油、焦糖醬、巧克力杏仁奶油醬、萊姆起司奶油醬、巴伐利亞奶油、格林鹹派醬料、馬斯卡邦起司奶油、咖啡奶油、栗子奶油等。









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  • 譯者：鄒宜姮
  • 出版社：悅知文化

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  • 出版日期：2016/10/20
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

民進黨那個選區最艱困？ 蔡英文自我解答：柯建銘

民進黨主席暨總統參選人蔡英文今(15)天參加民進黨立院黨團會議，會中她詢問誰的選區最艱困，當場每個立委都舉手。不過她也表示，黨團總召柯建銘一直以來都是黨團的核心，也是立法院運作的主要重點，如果沒有他的協商，很多進步的法案都會因為民進黨的弱勢而寸步難行。因此他麻煩立委同志要幫他分憂解勞，有餘力的話，一定去幫他助選。大家艱困就要互相幫忙、互相拉抬，打出最好的成績。蔡英文說：「最後一句話，黨團成員只要參加區域立委選舉的，明年2月1日通通要回來，一個都不能少！」

蔡英文說，今天是本屆立法院最後一個會期開議的日子，今天特地來應總召的邀請前來參加黨團會議，來給大家加油打氣，因為知道很多同仁在立法院與選區兩頭燒，非常辛苦。但她也提醒大家，雖然忙著競選連任，但是作為在野黨，絕對不要輕忽監督把關的責任。她說自己也是候選人，所以很了解選舉的辛苦，但是作為公職人員，應該從就任的第一天到最後一天都要把自己的角色扮演好，不要讓選民覺得民進黨立委為了選舉，讓國家機器的運轉慢下來，

蔡英文也拜託黨團成員三件事：第一件事，在預算會期，一定要把關人民的荷包、不容許浮濫的預算編列；第二件事，在法案審查時，不要有選舉考量，勿讓一時選舉扭曲了國家可長可久的制度；第三，若行政部門有任何會引發社會重大爭議的計畫，請黨團一定要嚴加把關，留待未來的新民意來做決定。

蔡英文最後向每一個盡忠職守的立委同志道謝，她說民進黨立委沒有豐厚的黨產與資源，都要靠自己的問政與辛苦服務來爭取連任，選區跟國會兩頭燒是很辛苦的事情，有些人的選情雖然艱難，但是還是以國會的議員的職責為重，相信選民都會看在眼裡，中央黨部也一定會全力支援各位的選情，讓大家沒有後顧之憂。

蔡英文說這裡面柯總召最艱困，她對總召願意回選區選舉表示敬佩，希望大家有空去幫他拉台造勢。

會前接受媒體針對證所稅修法一事提問時，蔡英文表示，證所稅現行制度必須改革是社會共識，而近來國民黨提出的版本，其實是向民進黨先前的版本靠近。民進黨對於證所稅的基本態度是，應要顧及稅收與稅制的公平，及是否務實可行。她也希望朝野立委都可以坐下來好好談一談，替國家建立一個長久、永續的制度。























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