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內容簡介: 以全新的視角，從產業宏觀、中觀和微觀三個不同的層面出發，系統地介紹了餐飲業經營管理人員所必須掌握的各種基礎知識和基本理論（其中包括餐飲業的產業、產品和市場結構，中西餐與酒水基礎知識，餐飲業的資源和經營發展環境，以及餐飲業的社會化分工合作等內容），以及國內外最新的餐飲企業經營管理思想、方法、手段、策略和精細管理技術博客來，希望《現代餐飲業經營管理導論（普通高等學校旅游管理教材）》能夠成為高等院校相關專業博客來網路書局培養現代餐飲業經營管理高層次人才、企業在職培養優秀的職業經理人的一本有用的教科書和工具書。

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• 作者： 顏醒華
• 出版社：清華大學出版社
• 出版日期：2013/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

中元節採購4大撇步　22.5%回饋免費宅配

　　家家戶戶正準備中元普渡祭品，來好好款待好兄弟。聰明的消費者可把握4大撇步，抓準「時機」、利用促銷手段、成箱購買、免費宅配到府，享受最便利、優惠最多的好康，不僅能省下銀子，還能拿到超高回饋率。

　　首先，抓住各大量販超市業者優惠「時機」，像是愛買在8月22日、23日、27日、28日展開最強夜購促銷，若是Happy Go會員在凌晨零時到凌晨2點間，買滿2,000元送250元的十足抵用現金券，指定銀行滿2,000再送100元；手機行動支付付款2,000元回饋100元，總計可獲得450元，回饋率高達22.5%。

　　第二，把握業者促銷手段，比方大潤發在8月底前的中元檔期期間，若發現價格比其他連鎖量販、超市貴，就退2倍價差；會員萬一買到生鮮商品及RT、FP、Inextenso、Archan等品牌的瑕疵品，也退2倍價錢，每品項退費金額最高1,000元；而家樂福則祭出尖叫折價券，只要掃二維條碼，就能得知賣場最殺的好康。

　　第三，成箱購買，方便又便宜。大潤發有慶贊中元金彭派箱，內含拜拜必備餅乾組，每箱原價250元，特價7.9折後199元；全聯有鬼太郎包裝的卡哩卡哩祈福箱，每箱59元，乖乖好運箱售價89元；家樂福有味王包麵每箱12小包僅98元，乖乖好運箱單箱78元，還有百元的白米、油品可選購。

　　最後一項撇步，當公司行號大宗購買時，可利用業者提供的免費宅配到府服務，不必大包小包費心費力搬回公司。比如在大潤發買食品滿3,000元，家樂福會員採買破萬元，都可免費宅配；愛買線上購物買整箱免運費，9小時到貨，省時、省力又能省荷包。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中元節採購4大撇步-22.5-回饋免費宅配-002750079.html

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